Salmón con vegetales y salsa de soja
Almuerzo/Cena: Calorías por porción 300, Porciones 1
INGREDIENTES
- 150 gr de salmón
- ½ zanahoria
- ½ calabacín
- ½ taza de brotes de soya
- ½ pimiento (de cualquier color)
- 1 cda de salsa de soja
- Sal al gusto
- ½ cdta de aceite de oliva
Nota: Las medidas de taza, cucharada y cucharadita son las medidas estándar de USA)
INSTRUCCIONES
Para los vegetales:
- Pela la zanahoria.
- Pica la zanahoria, el calabacín, y el pimiento en juliana (en tiras).
- Calentar un sartén y agregar la media cdita de aceite de oliva, para evitar que los vegetales se peguen.
- Saltear los vegetales (zanahoria, calabacín, pimiento y los brotes de soja) por 2 minutos.
Para el salmón:
- Aderézalo con un poco de sal.
- Calienta un sartén y cocínalo por ambos lados entre 3 y 4 minutos. ¡Y listo!
Sirve y a disfruta de un rico y fácil almuerzo o cena
